Pri nožih je najbolj moteče to, da kmalu po brušenju postanejo topi. Topi noži v kuhinji upočasnijo kuhanje, še pomembneje pa je da so lahko zelo nevarni. Zato ime serija Atlas nožev posebno rezilo, ki je bilo med izdelavo večkrat brušeno, ob takem načinu izdelave bo nož ostal dlje časa oster.

Pri uporabi kuhinjskih nožev je zelo pomembno da upoštevate najvišje varnostne standarde. Oprijem noža je zato zelo pomemben pri varovanju vaših prstov. Pri nožih Atlas so ročaji izdelani in oblikovani tako, da bodo dobro sedli v roko in bo rezanje z njimi v veselje.

Za dodatno varnost v kuhinji je pomembno, da nože po uporabi čimprej pospravimo. Zelo nevarno je namreč, če nam noži stojijo v umivalniku ali na pultu. Zato so noži Atlas izdelani tako, da so enostavni za čiščenje in jih boste lahko varno pospravili v trenutku, ko jih ne boste več potrebovali.